少し意外な組み合わせ「ラタトゥイユ×カレー」が美味しい
暑くなってくると食べたくなるカレー! 暑い季節が到来すると、なぜだか無性にカレーが食べたくなりませんか? カレーのあのスパイシーで独特の香りが食欲を刺激し、食べれば不思議と元気をもらえますよね?それもそのはず、栄養バラン...
暑くなってくると食べたくなるカレー! 暑い季節が到来すると、なぜだか無性にカレーが食べたくなりませんか? カレーのあのスパイシーで独特の香りが食欲を刺激し、食べれば不思議と元気をもらえますよね?それもそのはず、栄養バラン...
今回ご紹介するカレーは、フランス料理のソースの一種である「アメリケーヌソース」がベースになっています。 アメリケーヌソースは海老の殻を炒めて作るので、赤い色素が出た色鮮やかなオレンジ色のソースです。 ソースは海老のコクと...
まず最初に今回の熊本地震の被害に合われた方々、九州地方にお住いの方々。まだまだ大変な時間を過ごされていると思います。心よりお見舞い申しあげます。 コラムも多少自粛していたのですが、せっかくこのような機会をいただいているな...
4月のテーマ「イタリアの食卓、マンマの味」 イタリアといえば、カンターレ(歌)・マンジャーレ(食)・アマーレ(愛)の国。食べること、特に家族で食卓を囲むことをとても大切にしています。 休日のPranzo(お昼ご飯)には、...
4月のテーマ「イタリアの食卓、マンマの味」 イタリアといえば、カンターレ(歌)・マンジャーレ(食)・アマーレ(愛)の国。食べること、特に家族で食卓を囲むことをとても大切にしています。休日のPranzo(お昼ご飯)には、家...
ムスカリというお花をご存知ですか? 名前を聞いただけでは、ぴんと来ない方も多いかもしれませんが、きっと写真を見ると、見た事がある!と納得してもらえると思います。そうです。この小さな青いお花がムスカリと言います。 暖かくな...