暑くなってくると食べたくなるカレー！ 暑い季節が到来すると、なぜだか無性にカレーが食べたくなりませんか？ カレーのあのスパイシーで独特の香りが食欲を刺激し、食べれば不思議と元気をもらえますよね？それもそのはず、栄養バラン...

今回ご紹介するカレーは、フランス料理のソースの一種である「アメリケーヌソース」がベースになっています。 アメリケーヌソースは海老の殻を炒めて作るので、赤い色素が出た色鮮やかなオレンジ色のソースです。 ソースは海老のコクと...

4月のテーマ「イタリアの食卓、マンマの味」 イタリアといえば、カンターレ（歌）・マンジャーレ（食）・アマーレ（愛）の国。食べること、特に家族で食卓を囲むことをとても大切にしています。 休日のPranzo（お昼ご飯）には、...

4月のテーマ「イタリアの食卓、マンマの味」 イタリアといえば、カンターレ（歌）・マンジャーレ（食）・アマーレ（愛）の国。食べること、特に家族で食卓を囲むことをとても大切にしています。休日のPranzo（お昼ご飯）には、家...