「麺ビストロNAKANO」へ再訪!フレンチの職人が作る創作麺をランチでいただく!
元フレンチシェフが作る創作麺を楽しめる「麺ビストロNAKANO」へ行ってきました! フレンチに和の要素を加えた創作麺は、絶品! 普通のラーメンとの違いは、やはりスープかなと思います。フレンチ式の出汁(stock)で提供し...
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京都の旅で立ち寄った鰹節丼専門店「節道」。 「鰹節丼」という非常にシンプルで素材の魅力を生かした料理なんですが、こんなに期待が高まった丼ぶりは久しぶりに出会ったような気がします! 節道では「最高級本枯節」を使用しており、...
古木の梁や土壁といった京町屋の趣を残し、京都四条の呉服店をリノベーションしたお店が特徴的な「京都四条 くをん」に行ってきました。 和とスパイスを組み合わせた「かしわキーマカレーうどん」はまさに絶品!また、お店こだわりでも...
京都・四条河原町の「GOOD NATURE STATION」にある「RAU CAFE(ラウカフェ)」に行ってきました! 1階には、パティシエの集まるスイーツラボ・ブランド「RAU(ラウ)」が入っており、ケーキを含むラウの...
京都・祇園に本店を構える「吉祥菓寮 KINAKO ROASTERY & CAFE」。祇園本店をはじめ、京都四条店、京都伏見稲荷店に加え、東京・六本木ヒルズ店が2020年6月1日にオープンしました。 江戸時代中期の...
京都・四条烏丸から徒歩5分のところにある「麺ビストロNAKANO」というお店に行ってきました。実は、夕食のお店を探しているときにたまたま見つけたお店で、目的はほかのお店だったんですよね。 「ラーメン屋」なら入らなかったか...