愛知

江戸時代から変わらぬ伝統製法で仕上げる！カクキュー工場見学と八丁味噌料理レビュー

一般的な味噌とは違い、大豆・食塩の2つのみで造られる八丁味噌。この八丁味噌を江戸時代から変わらぬ製法で作り続けている「合資会社八丁味噌（カクキュー）」で開催されている工場見学に参加してきました。名前は知っていたけど、...

名古屋で初めてのクラフトビール醸造所である「Y.MARKET BREWING（ワイマーケットブルーイング）」の直営レストランへ。名駅にある醸造所の2階「Y.MARKET BREWING KITCHEN」では、最大10種...

犬山城下町で食べ歩きを楽しみながら向かったのは、国宝犬山城。木曽川沿いの小高い山の上に建てられ、木曽川による交易、政治、経済の要衝として戦国時代の重要な拠点となっていたそうです。昭和10年に国宝に指定。全国唯一の個人...

名古屋から電車で30分前後のところにある犬山エリア。このエリアには、国宝犬山城をはじめ木曽川うかいなど有形無形の文化財が豊富にあり、愛知観光の1つとしてこの町を目指す方も多いはず。犬山城下町には、食べ歩きを楽しめるお...

名古屋で初めてのクラフトビール醸造所「Y.MARKET BREWING（ワイマーケットブルーイング）※以下、ワイマ」。公式ページの醸造履歴リストに掲載さえれている種類の多さに驚きつつ、名古屋駅前で明治時代から続く「柳橋...

週末を使って名古屋の旅。2日目となったこの日は、少し足を延ばして国宝犬山城へ行ってみました。犬山城は、名古屋城に比べたらかなり小さいですが、その分桜が映えるというか。お城と桜を楽しみたい方にはお勧めのスポットかもしれま...