六本木ヒルズ展望台 東京シティビュー（森タワー52階）併設の「Restaurant THE MOON」が、2021年4月27日(火)にリニューアルオープン！
新コンセプトは「MOON FOREST（月ノ森）」。
「月の森はどのように見えるのか」をイメージした空間には、クリプトセレウスやカランコエなど、日本ではあまり見ない不思議で珍しい植物をディスプレイする予定とのこと。
ちなみに、東京シティビューは4月下旬まで改修工事のため休館しているそうなので、詳細は公式ページをご確認ください！
情報・画像提供：東京シティビューPR事務局
コンセプトに沿った料理やドリンクを展開！
日中はフレンチをベースに”月ノ森”をイメージした「AfterMOON Tea」、夜はディナーコースの要素を取り入れた「MOONLight High Tea」を展開。
メニューは「驚き、楽し み、四季、環境」を体感できるよう随時変更を予定だそうです！
AfterMOON Tea
料金:4,800 円 (要別途ビューチャージ・土日祝日は要別途サービス料 10 %)
提供時間:11:00 ‐18:00 L.O. 17:00
【FOOD】
レモンのタルト/ピスタチオのブリュレ フランボワーズソース/ キャラメルガナッシュ/マロンのパブロバ/イチゴのマカロン/ イチゴのオペラ/バタフライピーのジュレとフレッシュハーブ/ スコーン(グレイズデコレーション)/抹茶のシフォンケーキ/ フロマージュブランと季節のフルーツパフェ/ 生ハムとルッコラのブリオシュサンド/ブリ―チーズとトマトのクラッカー
【DRINK】
ドリンクは独自にセレクトした厳選紅茶や日本茶など、 約 20 種がフリードリンク制
MOONLight High Tea
- フルコース (Aperitif Stand.Main Dish.Dessert )/10,000 円
- Aperitif Stand Only / 5,500 円
提供時間:18:00 ‐22:00 L.O. 20:00
※要別途サービス料・ビューチャージ
【DRINK】
ドリンクは独自にセレクトした厳選紅茶や 日本茶など、約 20 種から1杯セレクト (アルコールドリンクは別途)
【FOOD】
《Aperitif Stand 》
- 車海老のムース、ズッキーニ巻き フレンチキャビアと花穂飾り
- 胡瓜のガスパチョと稚鮎 スイカのマリネとジュンサイ添え
- フォアグラのコンフィ、ソーテルヌのジュレとメロン
- 豚肉のリエットとピスタチオのクラッカー
- 蛤とジロール茸のブルギニヨン、おかひじきの飾り
- 信州サーモンのエクレール ほうれん草とグリーンマスタード 銀シュガーのデコレーション
- 雲丹とコンソメ、人参のムースのミント風味
- オセトラキャビアと抹茶のメルバトースト シトラスの香り、 サワークリームとマイクロパセリ
- グリーンピースのシフォン ホタテのクリーム チーズと胡椒のサクリスタン
- 有精卵の温泉卵とトリュフ、マッシュポテトとオキザリス
- ミニバゲットサンド (生ハムとブリーチーズ、ロケット菜)
- ふき味噌のクロケット 香草マヨネーズ
《Main dish 》 下記より一品選択
- ミルクフェッド仔牛の低温ロースト
- 季節の鮮魚
- 和牛のロースト 上記料金よりプラス 2,000 円
《Dessert 》 下記より一品選択
- 苺のオペラにピスタチオのアイスクリーム
- チョコレートケーキにほうじ茶のエスプーマ添え
- 柑橘のチーズケーキとヨーグルトのソルベ
SPECIAL COCKTAILS
「環境に優しい」をコンセプトに、月と森をイメージしたオリジナルカクテル。
（写真左から）
- Breath of Forest(ブレスオブフォレスト) 1,600 円
- Moon Garden(ムーンガーデン) 1,800 円
- Eclipse(エクリプス) 1,700 円
- White Rainbow(ホワイトレインボー) 1,700 円
店舗情報
- 店 名:「Museum Cafe & Restaurant THE SUN & THE MOON」内「Restaurant THE MOON」
- 住 所:東京都港区六本木 6-10-1 六本木ヒルズ森タワー52F
- 席 数:84席
- 営業時間:11:00‐22:00( L.O. Drink/21:30)
- 予算 :LUNCH 4,500 円〜、DINNER 10,000 円〜
※52 階、53 階までの入館券をお持ちでない方は、別途、ビューチャージとしてお 1 人様 500 円いただきます。
