柳ばし鳥茂|大きな食材から旨みを引き出す!50年以上続く焼き鳥屋の魅力をまとめたよ。

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浅草橋にきた際に何度か足を運んだものの、満席だったりちょうど閉店時間だったりとタイミング悪くなかなか食べることができなかった「柳ばし 鳥茂」の串焼きたち。

常連さんも多く、通常時ならいつも混み合っている印象のあるお店です。

1本のボリュームが多いとは聞いていましたが、ポイントは「大きな食材だからこそ楽しめる旨みと食感」というところでしょうか!ただ量が多い焼き鳥とはわけが違うんですよ。

さらに、女将は広告代理店出身ということで、変に親近感が湧いております・・・!

さて、美味しい串焼きたちをご紹介しましょう。

「柳ばし 鳥茂」のポイント!

  • 食材が大きいからこそ、食感と旨みをたくさん楽しめる!
  • お店は活気があって雰囲気がとっても良い!
  • 「1串」と「1人前」という注文単位があるのでよく見ること。

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地元に愛される焼き鳥屋へ

柳ばし鳥茂
喫煙所は外にあります!

Googleマップによると、JR浅草橋駅東口から徒歩2分。駅前の大通りを渡り、さらに1本裏に入ったところにお店があります。

お店の前には喫煙所が設置されていまして、タバコを吸わない私としては「焼き鳥の香りもちゃんと楽しめるじゃん!」ということで、テンションが上がりました!(吸われる方には申し訳なく。)

焼き鳥が焼ける香りって最高なんですよねぇ。香りだけで幸せな気持ちになります。

柳ばし鳥茂_店内2
常連さんも多いというカウンター席。ひとり飲みもOK!
柳ばし鳥茂_店内
テーブル席が多めです!
柳ばし鳥茂_マスク
今のご時世だからこそのサービス。ありがたい限りです!

こういうお店の雰囲気って、なんか落ち着きますね。カウンター席で焼き鳥とビールを楽しむのもありだなぁ。ただ、1人前の量が多いので色々な種類を食べたいのであれば2名以上がおすすめですね。

また、お店は活気があるけど悪酔してる人はおらず平和でした。笑

メニューをチェック!

柳ばし鳥茂_メニュー
「1人前」と「1串」に注意!

メニューを見て「あれ?高くない?!」と驚く方も少なくないはずです。しかしよく見てください。

  • ればー 1人前 500円

「1人前(2串)」になっていまして、かつ1串が大きめなので食べ応えがあります!2名なのであれば、色々な種類を1人前ずつ注文するのがおすすめです。

逆に、ひとりでたくさん注文しちゃうとえらいことになるので気をつけてください!(さすがに、お店の方が一言くれるとは思います。笑)

串焼きを楽しもう!(6種類ハズレなし!)

柳ばし鳥茂_03
幸せすぎる風景。
柳ばし鳥茂_調理場01
鳥茂2代目の女将が、串焼きを仕上げていきます!

「どれもハズレがないから安心していい!」とのことで、この日は気になった串焼きを6種類注文してみました。

本当にどれも美味しくて、お肉の味わいがたまらないなぁ・・・。

お酒が進んでしまうなぁ・・・。

※串焼きは「タレ」「塩」が選べます。食材によっては、指定ができない場合もあります。

焼き加減が絶妙な「ればー串」

柳ばし鳥茂_レバー

焦げ目がつき香ばしさ感じる「ればー」は、その焼き加減が絶妙。ミディアムレアという表現で良いかは分かりませんが、レバー好きの方にぜひ食べていただきたい1串です。

レバーの形がブロック状になっていて厚みがあるので、焼き加減を調節することで食感と味わいを引き出しているように感じます。

この「ればー串」大好きです。

※臭みも全くありませんでした。

ピリッと美味しい「牛はつ串」

柳ばし鳥茂_牛ハツ
柳ばし鳥茂_牛ハツ02
その大きさと量から、竹串ではなく鉄の串を使用・・・!

ボリューム満点の「牛はつ串」は、胡椒ベースでいただきます!これも肉の旨味を存分に楽しめる串焼きだったなぁ。ピリッと感じる胡椒との相性も抜群。

一口で食べるには大きすぎるくらいの牛はつもありましたし、これは贅沢な1串です。

柳ばし鳥茂_牛ハツ03
焼き加減は、これもミディアムレアくらい。これはうまい・・・!
柳ばし鳥茂_牛ハツとビール

牛はつ串は、ビールや炭酸を感じるお酒と一緒にどうぞ!

鳥茂名物の「つくね」

柳ばし鳥茂_つくね

鳥茂のおすすめ串の1つ「つくね串」は、今回は塩にしましたがタレも美味しいらしい・・・!

肉感がしっかりしていますが、ぺろっと食べられてしまう恐ろしい串焼きです。

鳥茂が運営するサンドイッチ専門店「SHIGERU KITCHEN」では、このつくねを使ったサンドイッチも展開しているので要チェックです!

柳ばし鳥茂_やかん

さて、ここら辺からお酒もかえていきましょう。

やかんに日本酒をたっぷり入れてくれる「やかん酒」。寒い時期は、燗酒と焼き鳥も乙なものです。

食感も美味しい「なんこつ串」

柳ばし鳥茂_なんこつ

食材が大きい分、焼き方にも気を遣っているという女将。なんこつ串は、中までしっかりと火が通るようじっくり焼いているんだとか。

昔食べたなんこつ串って、なんこつだけが刺さっていたような気がするんですが、今は肉料理なんですかね・・・?!旨みと食感が本当に最高です。

「かしら串」

柳ばし鳥茂_かしら

もうそろそろ、串焼きの感想がテキストで表現できなくなってきました・・・。

かしら、食べたことありますよね?

美味しいですよね?!

鳥茂のかしらも、とっても美味しいんですよ!!

やはり、何より食材の大きさが平均して大きいので、旨みが中に閉じ込められているのかなぁ。どの串焼きも、美味しさがぎゅっと詰まっていてハズレなし!

シンプルだけど1串食べておきたい「野菜串」

柳ばし鳥茂_かぶ

今回は、かぶ串を。

肉ばかり食べるよりも、どこかで一度スッキリさせたほうがより長くお肉を美味しく楽しめると思っています。

ちなみに、串焼きじゃありませんがその他の料理は以下の通りです!

柳ばし鳥茂_トマトのマリネ
さっぱり美味しいトマトのマリネ
柳ばし鳥茂_銀杏
銀杏には、クセになる美味しさがありますよね・・・!

まとめ

満足度がとっても高い串焼きディナーとなりました!冒頭にも書きましたが、やはり旨みと食感を楽しめるというのが一番の魅力かなぁ。本当にハズレがない。

特に、レバーと牛はつその魅力をたっぷり感じることができたと思います。

今回のお会計は、ご紹介した料理とお酒で11,000円(2名分)くらい。

浅草橋で串焼き楽しみたい方は、ぜひに!!

→Googleマップで詳細を見る

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