食べるスープの専門店「スープストックトーキョー」から、オリジナルビール「瓶のビール（酵母のピルスナー）」が発売！
すでに一部の店舗で飲めるようですが、飲んだ方いらっしゃいますか？
瓶のビールというネーミングはもちろん「小説のようなビール」というキャッチフレーズがとっても気になるビールなんです！
そして、それ以上に気になったのが「そもそもスープやカレーとの相性って？」という部分。
スープストックトーキョーならではのビールに期待大です！
忙しい女性に「お疲れ様！」のご褒美を。
スープストックトーキョーが考えた「瓶のビール（酵母のピルスナー）」には、様々な工夫やこだわりがあります。
コクも香りも持ちつつ、それでいて女性も飲みやすい。そのこだわりの一部をご紹介します。
- 世界最古の醸造所から購入した元祖ピルスナー酵母を使い、その酵母をろ過せず瓶に詰めています。
- 麦芽は、世界で一番高品質だと言われている北西ヨーロッパ産の麦芽を使用しています。
- 副原料は加えず、しっかりとしたコクを実現するために一般のビールの約1.2倍の麦芽を使用しています。
- 苦みが最も低いチェコのホップを選び、かつ通常のビールの2.5倍使用しています。
- 水は、口当たりを考え「超軟水」である富士山麓の地下天然水を使用しています。
ご褒美だからこそこだわり抜いた商品を。
スープ専門店がこだわり抜いたビールは、忙しい女性への「お疲れ様！」の気持ちを思いっきり込めた1品になっていると思います。
「お疲れ様」のご褒美と、「ホッ」とできる時間と空間をスープストックトーキョーが提供してくれますので、頑張った日のご褒美にぜひ。
お腹が膨らまない不思議なビール！
スープ専門店である以上、スープの味を邪魔してはいけない。「水物」どうしが邪魔しあってはいけない。
味覚だけではなく、色々な視点で考えられたこのビールは「お腹を膨らませない」という不思議なビールにたどり着きます。
コップに注げばもちろん泡が立ちます。飲めば、シュワシュワっと爽快感があります。でもこれは、酵母による発泡なんだとか。
この優しいシュワシュワ感が、お腹を膨らませないポイントになっています！また、強い炭酸が苦手な方も多いと思いますが、このビールであれば何の心配もありません。
ビールと食事を楽しんでもらうために出した答えが、このビールには詰まっています！
飲んでみると、その飲みやすさに驚くと思います！色々なビールの種類がある中で、香りとコクを残しながら飲みやすさを兼ね備えたビール。
これはおいしい。
でも一気飲みはダメ！
小さめのグラスで、ビールと食事を楽しんでもらえればと。
スープやカレーとの相性は？
この日は、スープストックトーキョーで10年以上レシピ開発に携わっているフードプランナーの桑折さんによるカレーと共に。
カレーは、ゴーヤと豚肉の沖縄風カレー、玉ねぎと鶏肉のカレー、バターチキンカレーの3種類盛りで、具材の味がちゃんと感じる美味しいカレーでした！
特にゴーヤと豚肉の沖縄風カレーは、ゴーヤがしっかりしているのでビールとの相性も抜群でしたよ！
食べるスープの専門店ということで、具材がしっかりしているスープほど相性が良いのかもしれませんね！
今後、このオリジナルビールに合うカレーやスープが発売になったら、また違うスープストックトーキョーの楽しみ方が増えそうです。
瓶のビールは、2016年6月1日より全店舗で販売スタートとなります。
一足早く飲みたい方は、「also Soup Stock Tokyo（自由が丘） 」または「Soup Stock Tokyo Echika表参道店」にて先行販売していますので、ぜひどうぞ。
