食べたくなったときが食べごろ。昭和22年創業江戸前うなぎ屋「神田きくかわ」
「うなぎは、食べたくなったときが、食べごろ。」という文章を見て、ものすごく興味を持っていた老舗江戸前うなぎ屋「神田きくかわ」。 江戸前は、白焼きをしたのち一旦蒸し、タレをつけてからまた焼くのが特徴。淡白で柔らかい食感が魅...
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一般的な味噌とは違い、大豆・食塩の2つのみで造られる八丁味噌。 この八丁味噌を江戸時代から変わらぬ製法で作り続けている「合資会社八丁味噌(カクキュー)」で開催されている工場見学に参加してきました。 名前は知っていたけど、...
ツインバード・匠ブランジェトースターを1ヶ月ほど使った感想をまとめたいと思います。 ベーカリーの焼きたてパンが美味しい理由は「パンの外側と中身の絶妙な温度バランス」であることに注目し、その自動制御を可能にしたこのトース...
ビール大国チェコを代表するビール「ピルスナーウルケル(Pilsner Urquell)」。 ピルスナーウルケルでは、タップスタープログラムという試験を設けており、これを通過した方は醸造所認定タップスターとしてビールを注ぐ...
恵比寿ガーデンプレイスの冬の風物詩「バカラのシャンデリア」。この時期は、シャンデリアとイルミネーションを見るためにたくさんの方がこの場所に集まります。 毎年足を運べているわけではありませんが、今年は紅葉・黄葉とイルミネー...
2017年に開園100周年を迎えた井の頭恩賜公園。東側に神田川の起点となる場所があったり、ボートなどを楽しめる井の頭池、さらに運動場、三鷹の森ジブリ美術館などもあるとっても大きな公園ですね。 住みたい街ランキングでも常に...