2016年12月12日（月）12時より、エキュート品川サウスに「おだし東京」がオープンします。
「食べるスープ」をコンセプトにしたスープ専門店 Soup Stock Tokyoが、ついに和のスープ専門のお店を出すようですね。
味噌汁、おかゆ、鍋、おでん、郷土汁など、日本には数多くの汁文化があります。ここにスープストックトーキョーの独自性を加え展開される料理には、注目です！
お品書き。
8種類のおだしと真鯛のお椀 1,180円
かつお、昆布、しいたけなどでとった和風だし、フォン・ド・ボー、フュメ・ド・コキーユなどフランス料理に使われるだしに加え、鶏白湯などの中華だしを贅沢に8種類掛け合わせた「おだし東京」を代表するお椀。柔らかく炊いた大ぶりな大根と、愛媛県産真鯛の煮つけが彩りを添える一品です。
かつお、昆布、しいたけなどでとった和風だし、フォン・ド・ボー、フュメ・ド・コキーユなどフランス料理に使われるだしに加え、鶏白湯などの中華だしを贅沢に8種類掛け合わせた「おだし東京」を代表するお椀。柔らかく炊いた大ぶりな大根と、愛媛県産真鯛の煮つけが彩りを添える一品です。
檸檬すき焼き 1,480円
はかた一番鶏のお粥 980円
その他にも、具だくさんで豪華な汁物が用意されています。
品川駅ということで、仕事帰りに立ち寄りやすい方も多そうですね！
寒い日に、温かい1杯をぜひ。
▼朝（7:00～10:00）
・はかた一番鶏のお粥（朝） 580円
・オマール海老の味噌汁 580円
・はかた一番鶏のお粥（朝） 580円
・オマール海老の味噌汁 580円
▼昼夜（10:00～23:00）
・根菜ときのこの南瓜おだし 980円
・鱸のパイ焼きとブロッコリーのすり流し 980円
・合わせ味噌とじゃがいもの豚汁 980円
・はかた一番鶏のお粥 980円
・８種のおだしと真鯛のお椀 1,180円
・海老と魚貝のおだし 1,180円
・二重（かさね）牛だしのみぞれ椀 1,180円
・檸檬すき焼き 1,480円
・根菜ときのこの南瓜おだし 980円
・鱸のパイ焼きとブロッコリーのすり流し 980円
・合わせ味噌とじゃがいもの豚汁 980円
・はかた一番鶏のお粥 980円
・８種のおだしと真鯛のお椀 1,180円
・海老と魚貝のおだし 1,180円
・二重（かさね）牛だしのみぞれ椀 1,180円
・檸檬すき焼き 1,480円
