虎ノ門エリアには、虎ノ門ヒルズをはじめ2020年にオープンした虎ノ門ヒルズビジネスタワーの虎ノ門横丁、またその周辺エリアなど食べる場所には本当に困らないエリアだと思います！
料理のカテゴリも価格帯も幅広く、食べることが好きな私にとってとても魅力的なエリアなんですが、その中に新感覚なお店があるのでご紹介したいなと。
「sanmi / sanmi lab」
お店のコンセプトもとってもユニークで、料理が本当に美味しい。しかも、ランチタイムには1000円以下でドリンク付きのセットを食べることができるのでお勧めですよ！
ランチにちょっとぜいたくなフレンチを、ぜひ。
「フレンチ×○○」を楽しむ！
sanmiは、「酸味」を始めとし旨味・塩味の「三味」が渾然一体となり「三位一体」で美味しさを表現する、と言うコンセプトのもと料理を提供。
特に「sanmi lab」については、その名の通り「lab（研究室）」という位置づけで料理を提供していて、さらにランチは週替わり！楽しい料理が毎週楽しめるというお店です。
ランチメニューは933円（税込）で、前菜とメイン、ドリンクがセットになっています。
ちなみに、ランチは1000円以下で食べることができますが、ディナーの平均予算は「10,000～14,999円（参考：食べログ）」という高級レストランでもあるんです。
ベースはフレンチ。
どの料理にもフレンチの技法やテクニックを使っているそうなんですが、フレンチタコライスって想像できますか？！
スパイシーなタコミートに完熟トマトやレタスと濃厚チーズを添えて。酸味のあるアボカドマヨネーズのムースとトルティーヤチップスの食感と共に。
タコライスが、フレンチメニューとして紹介されている違和感と期待感。たまりません。
こちらの週替わりメニューでは「麻婆豆腐と牡蠣のムニエル ライス添え」も登場。
また、定番メニューとしてお店のフレンチシェフが考案した「完全栄養食カレー」も提供中です！
虎ノ門ヒルズでフレンチランチスタート
まずは前菜から。基本的には3種の前菜がプレートで運ばれてきます。ランチでこんな贅沢に前菜食べたのは久々というかあまり記憶にないな・・・。
前菜をはじめ、料理はすべてスタッフが内容を説明してくれるので本当に贅沢な気分になりますね。この日の前菜は、ソースが本当に美味しかったななぁ。
料理はもちろん、この提供の仕方で1000円以下で収まるんだから驚きです。
タコライスと悩みながらも「炙り鯖とトマトソース ガトー仕立て」を注文してみました。
オレガノ香るじゃがいもと香ばしくあぶった鯖、凝縮したトマトソースを三層にしたガトー仕立て。上には旬のズッキーニのマリネと共に。
「綺麗」の一言。
ガトー仕立てということで、丸いケーキのようなきれいな形になっています。もちろん、この料理についてもスタッフが説明してくれるんですが、もはやランチでここまで徹底してるのはすごい・・・！
急いで食事をしたい時ではなく、のんびり食事を食べたい時にとってもお勧めですね。
ランチから贅沢な気分を味わえることでしょう。
鯖が思っていたよりも入っていて、炙っているのでより香りと味わいがしっかりしています。トマトソースやジャガイモとも相性が良いのですが、途中で感じるズッキーニのマリネが最高。
パンにのせて食べるのがお勧めですね。
この料理、ガトー仕立てではなくなってしまいますが、ホットサンドにしても絶対に美味しい。テイクアウトできたら買っちゃうかも。
ちなみに、別の日に来た時の「鶏胸肉のカツレツ スパイシー粒マスタードソース」です。カツレツって平らじゃなかったっけ？！と思いながら、その味は本当にうまい。
料理のバランスはもちろんのこと、ソースが本当に美味しいような気がするんですよね。
まぁ、私の感想なんかよりも、気になったら是非食べに行ってみてください。笑
しっとり鶏胸肉のカツにスパイス香る粒マスタードと甘酸っぱいガストリックソースのWソース。旬のトマトやディルの香りが調和した一皿です。
▼7月22日追記：タコライスを食べてきました！
酸味のあるアボカドマヨネーズのムースが、本当に濃厚。アボカドの風味はもちろんなんですが、酸味があるのにまろやかというか。
全体をよく混ぜて食べると、トルティーヤチップスの食感やスパイシーな味わいも感じられてとっても美味しい！
ランチデザートに注目！
この日は、贅沢に「日替わりデザート（333円・税込）」のレモンケーキを注文してみました。これが大正解！
甘さとレモンのさっぱりな風味がとってもいい感じ。また、アイシングだと思うんですが、たまに感じるサクッとした食感がいいなぁ。
これ、オンラインで販売してないのかな・・・。美味しいよ・・・。
また、生クリームとカスタードに加え果物まで！
これで333円かぁ。本当に贅沢なランチを楽しめました。
贅沢すぎる時間をのんびりと
虎ノ門ヒルズにあるので、ランチの時間はさすがに混みあいますね。13時以降に行くと比較的のんびりとランチを楽しめると思います。
また、テイクアウトメニューとランチメニューが別メニューのようなので現地で確認してみてください！
注意点としては、お会計は「完全キャッシュレス」なのと、いつもガッツリランチを食べている方には量的にはちょっと物足りないかも。
とはいえ、1000円以下の内容ではないことは確かだと思うんですよねぇ。
気になる方は、ぜひお店へ！
