丁寧な料理で食事を彩る「Umi 鎌倉」のオーガニック和食コースをご紹介します!

自然・無添加にこだわった食材を使用するお店は多くありますが、「Umi 鎌倉」のオーガニック和食は丁寧な料理はもちろんのこと「この料理(野菜)美味しい!」という発見もありとても楽しかったです!

「食材の味を生かす」という言葉をよく聞きますよね。

Umi鎌倉の料理は「食材の味わいを楽しむ」と「食材を生かした丁寧な料理」のどちらも楽しめるお店でした。

しかも、お酒を提供するお店は味付けがどうしても濃くなりがちですが、お酒を飲まない方でもちゃんと楽しめる味わいに仕上がっています。

もちろん、ビールや日本酒と一緒でもOK!

「鎌倉に行くときはまた食べたい!」と思うお店を見つけてしまいましたよ・・・!

本記事では、「Umi 鎌倉」のオーガニック和食コースをご紹介します。

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鎌倉駅西口徒歩2分

鎌倉駅から徒歩2分ということで、かなり好立地。観光客が多い小町通りとは反対側の出口になります。

この日は事前に予約をしてお店へ向かったのですが、なんと予約だけで満席状態とのこと!

やはり休日の鎌倉は混み合いますので、予約をお勧めします。

店内の様子。お店の方にお声がけして撮影させてもらいました。

お店の方の優しい雰囲気と、木を基調にした店内の雰囲気がとて居心地が良かったです。

調べてみたら、50年前のヴィンテージ家具や照明などを使用し細部にこだわった店づくりをしており、カウンターには樹齢80年の静岡天竜杉の無垢一枚板を使用。

料理だけでなく、空間作りにもこだわりがありました!

Umi鎌倉の料理

文字が小さいので、拡大してみてください!

メニューは一例です。Umi鎌倉の料理を食べた後だからこそ、改めてメニューを見ると気になる料理が多すぎますね。

Umi鎌倉の料理を一通り楽しみたい方、初めてお店に伺う方はコース料理がお勧めですよ!

コースは、今回ご紹介する3,850円のコースの他に、6,600円・8,800円のコース、飲み放題付きコースなどもありました。

とりあえず、鎌倉散策で乾いた喉を潤すべくハートランドで乾杯!

ディナーの一番人気[Umi御膳]

Umi御膳

  • 先付け
  • 名物「八寸」
  • 「ナチュラルビーフの煮込み」または「天ぷら盛り合わせ」
  • 酵素玄米おむすび
  • 本日のデザート

全5品から構成されているディナーの一番人気「Umi御膳」をご紹介していきます。

この日はお酒も少しいただいたのですが、Umi鎌倉の料理は全体的に優しい味わいに仕上がっているので、塩分でお酒を飲むというよりは食材の味わいと一緒にお酒を楽しむイメージです!

ちなみに、仕入れ状況によって料理は変更になることがありますので、アレルギーや苦手な食材などがある場合には詳細をお店にご確認ください。

※写真は1人前です!

先付け

先付けは、季節の有機野菜を使った優しい味わいの料理から。

画像右側の野菜たちは、うっすらと味付けがされているように感じたんですが気のせいかな?何にせよ、より野菜そのものの美味しさを感じる料理たちでした。

名物「季節の八寸」

Umi鎌倉の名物料理「季節の八寸」。

季節の食材を使った前菜盛り合わせになっていて、鎌倉の食材を中心に様々な調理方法で仕上げられた料理を少しずつ楽しむことができます。

特に驚いたのは「大根の揚げ出し」。

一口食べて「うまっ!!」ってなりましたね。野菜料理でこんなに驚いたのは久しぶりな気がします!

ちなみに、通常メニューでは「季節の有機野菜の揚げ出し」という料理がありまして、季節に応じて色々な食材で楽しめるようです。

(〇〇大根と名前がついていたのですが、忘れてしまいました・・・)

さて、「季節の八寸」を食べ始めてからこれは日本酒の方が合いそうだなと思い、栃木の有機純米酒「天鷹」を注文。

Umi鎌倉では、天鷹のフルラインナップ(有機純米酒、有機純米吟醸、有機純米大吟醸、有機純米スパークリング生酒)を提供しており、料理との相性も抜群です!

天ぷら盛り合わせ

今回は「天ぷら盛り合わせ」をチョイス。

野菜の天ぷらと、海老の尾・頭をそれぞれ使った天ぷらを、梅塩・ハーブ塩でいただきます。

天ぷらも野菜がいきますねぇ。

また、ここまで野菜中心の料理だったので海老の旨味が新鮮に感じとても美味しかったです。。

「ナチュラルビーフの煮込み」は次回食べてみたいところ。

酵素玄米おむすび

「酵素玄米おむすび」は、お好みで玄米味噌をつけながらいただきます。しめにおむすびがセットになっているので、満腹感もあり良いですね。

味噌汁もとっても落ち着く味わい。

デザート

上:さつまいもの羊羹 下:きなこアイス

最後に「本日のデザート」で終了。

2層になっている「さつまいもの羊羹」は、甘さ控えめで大人なスイーツに。さつまいもの層は、甘酒を使用しているのかな?これは面白い組み合わせ!

きなこたっぷりの「きなこアイス」は、口の中をさっぱりとさせてくれる1品。

※デザートは選べません。

まとめ

野菜が好きな方、オーガニック料理を食べたい方には特にお勧めしたいお店。

お酒を飲まなくても楽しめるし、日本酒と和食を楽しみたい方はぜひお店に足を運んでみてください。

鎌倉で、良いお店見つけてしまったなー!

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