京都・祇園に本店を構える「吉祥菓寮 KINAKO ROASTERY & CAFE」。祇園本店をはじめ、京都四条店、京都伏見稲荷店に加え、東京・六本木ヒルズ店が2020年6月1日にオープンしました。
江戸時代中期の菓子茶房がルーツとなっている吉祥菓寮は、「大豆」の魅力を今一度見直し、煎り大豆を挽いてつくる「きな粉」に注目したとのことです！
今回ご紹介するのは、京都四条店で食べた「焦がしきな粉パフェ」と「京抹茶パフェ～パンプルムース・ロゼ～」の2種類。
きな粉スイーツ専門店なので定番の焦がしきな粉パフェをお勧めしたいところですが、あえて京抹茶パフェをお勧めしたいと思います！
もちろんどちらも本当に美味しかったので、ぜひ足を運んでみてくださいね。
追記：なんと、Twitterでコメントをいただきました！ありがとうございます！
焙煎室を併設した京都四条店
京都四条店は、きな粉の世界を五感で堪能できる吉祥菓寮のフラッグシップストア。四条烏丸の交差点から徒歩5～6分程度のところにあります。（最寄り駅は烏丸駅）
京都四条店限定で席の予約が可能とのことなので、予約していくのが良いかもしれませんね。
入口を入るとカウンターがありますので、自家焙煎きな粉やテイクアウトメニューの注文の方はこちらにて。カフェ利用を伝えると、奥に案内してくれます。
人気のお店なのでもっとぎゅうぎゅうにテーブルが置かれているかと思いましたが、思っていたよりもゆったりめ。
また、一部の座席ではなんと電源も用意されているという嬉しいサービスも。
パフェメニューをチェック！
「焦がしきな粉パフェ（1,210円）」は、きな粉とバニラアイスの間に豆乳ブランマンジェとほうじ茶ゼリーを挟んだ定番メニュー。きな粉を味わうために誕生したスイーツだそうです！
きな粉好きなら、まずはこのパフェを選んで間違いないでしょう。
また、吉祥菓寮のカフェでは自家焙煎きな粉を常時用意していまして、パフェやデザート、ドリンクなどにお好みで「追いがけ」できるのも特徴です。きな粉パフェに、さらにきな粉を追いがけできる、まさにきな粉好きのためのスイーツですね！
「京抹茶パフェ～パンプルムース・ロゼ～（1,430円）」は、老舗丸久小山園の香り高い抹茶と、さわやかな酸味を持つピンクグレープフルーツの珍しい組み合わせを実現させてパフェ。
これが、本当に美味しかったのでギリギリまでどちらを食べるか悩んでほしいと思っています・・・！
ちなみに、上記の2つのメニューに加え「期間限定メニュー」も展開していますので本当に悩んでしまうんですよね。でも、きっと全部美味しいはずです。
香り高い抹茶と、さわやかな酸味のマリアージュ
まずは「京抹茶パフェ～パンプルムース・ロゼ～」をご紹介します。
抹茶とグレープフルーツという組み合わせがとても気になって注文してみました。焦がしきな粉は絶対に美味しいんですよ！だからこそ、あえてパフェとして食べたことのない組み合わせに興味を惹かれた次第です。
これが大正解！
横から見ると、ごろっとしたグレープフルーツが入っているのが分かると思います。一緒に入ってるのは、抹茶のテリーヌショコラ。
抹茶とチョコとグレープフルーツってこんなに相性良いんだ？！
というのが正直な感想。さっぱりとした酸味のある果肉と抹茶の香りや抹茶のテリーヌショコラの濃厚な味わいが本当にマッチしています。バランスが最高！
別添えで「ショコラベリーソース」もいただけるんですが、これも美味！途中の味変に是非使てみてください。
スプーンですくってみると、抹茶のテリーヌショコラも思っていた以上に入っていました。また、パフェの中にはサクッとした食感も感じることがで、楽しめると思います。
これは大人のスイーツだなぁ。この美味しさ、たくさんの人に知ってほしいなぁ。
果物の酸味と和のテイストを1つにした、とっても美味しいスイーツでした！
ショコラベリーソースは、甘さの中に酸味もしっかり感じる美味しいソースでした。
きな粉好きのための、きな粉のパフェ。
きな粉とバニラアイスの間に豆乳ブランマンジェとほうじ茶ゼリーを挟んだ「焦がしきな粉パフェ」。
深く語る必要はないでしょう！
きな粉が好きな方は、絶対に食べてほしいパフェです。きな粉本来の甘味？旨味？をじっくりとたっぷりと堪能できるパフェになっています。
きな粉の味わいを引き立てるのは、豆乳ブランマンジェとほうじ茶ゼリー。
きな粉を邪魔しないし、きな粉だけが一人勝ちしているわけでもないバランスの良さを体感してくださいね。
そして、なんと言っても「きな粉の追いがけ」がポイント。パフェと一緒にきな粉を別で持ってきてくれるので、好きなタイミングで好きなだけ追いがけすることができます。
きな粉スイーツ専門店のこだわりのきな粉をご賞味ください！
きな粉ドリンクもお忘れなく！
もっときな粉を欲している方は「自家焙煎きな粉ラテ（HOT・ICE）」もどうぞ。
京都四条店のメニューを見てみたら、自家焙煎きな粉ラテ・キャラメルきな粉ラテ・黒蜜きな粉ラテ・自家焙煎きな粉とバナナのスムージーなどの「きな粉ドリンク」が記載されていましたので、これも要チェックですね！
まとめ
きな粉が好きな方は、是非1度。こだわりのきな粉を追いがけ出来るシステムは、本当に魅力的。
でも、きな粉だけじゃなく「京抹茶のパフェ」もお勧めさせてくださいね。
お近くを通る際には、ぜひどうぞ。
