リベレツで大人気の「ビストロ シロカー」はオーナーのこだわりが形なった素敵なお店。

「TiMEZ」をお読みいただきありがとうございます。”nocco“です!

チェコの北側に位置する山地に囲まれた街「リベレツ」は、豊かな自然と美しい街並みなどヨーロッパの魅力をギュッと詰め込んだような街です。

この街にお店を構える「ビストロ シロカー(Bistro Siroka)」は、毎朝地元の方でにぎわう大人気のビストロで、モーニングに注目が集まっています。

日本ではまだまだ知られていないリベレツの「朝の時間」をご紹介したいと思います!

オーナーのこだわりが詰まったお店

Bistro Siroka

オーナー兼シェフと撮影!

一緒に写真を撮らせてもらった彼は、このお店のオーナーでありシェフ。自分のお店を構えるにあたり、建築にまで携わり自分のこだわりを形にしました凄腕のオーナーです。

シェフでもあるので朝の時間はとっても忙しいんですが「日本から行くから・・・!」ということで、少しだけ時間をもらいました。

お店はリベレツの中心部にあり、確かに毎朝通うには立地もよいですね!しかし、それ以上にお店の雰囲気と料理に魅せられているお客さんが多いことでしょう。

Bistro Siroka_5 Bistro Siroka_7

店内は光がたくさん入り、まさに朝にぴったりなビストロですね。テーブル席やカウンター席などあわせても数に限りがあるので、モーニングの時間帯に行くのであれば予約することをお勧めします。

この日は、オープンしてすぐに入ったこともありお客さんはいませんでしたが、1時間もすれば地元の方々でいっぱいになりました。

朝ご飯をガッツリ食べている人もいれば、コーヒーを飲みながら雑誌を読んでいる人もいますし、リベレツの日常が見れたようで楽しかったです!

予約は、公式Facebookページのメッセンジャーでできますので是非どうぞ。(英語)

Bistro Siroka_8

席についたらオレンジ入りの水が。ここがチェコだからなのか、お洒落なビストロだからなのかはわかりませんが、写真以上にこの風景がお洒落に感じたのでご紹介しておきます。

雰囲気を写真で撮れなかったのが悔しいなぁ。

Bistro Siroka menu2

チェコ語のメニューしかなかったので、この街で育った写真の彼女に英語に翻訳してもらい注文。

ちなみに、チェコでは食事の後にコーヒーなどを飲むという習慣があるようで、必ず食事の後に飲んでいるんですよ。しかも、ビールと料理を食べたあとに「ラテ!」みたいな。

数少ない私のチェコの知り合いが全員そういうタイプだったのかもしれませんがね。笑

お洒落な時間を楽しむ。

Siroka

料理が来るまで、お洒落なお店でゆったりとした時間を楽しみましょう。せっかくなので、スタッフの写真も撮らせてもらいました。

基本的には英語が話せる方も多いですし、簡単な英語で会話ができました。簡単な英語しか準備がない私にとっては嬉しい限りです。

Bistro Siroka_1

オープンとともにお店に行くとこんなシーンも撮影できますよ。他のお客さんが増えてきてしまうと、本当に忙しそうなので撮影は難しいかも。

Bistro Siroka_9

お邪魔しました・・・!

おすすめの朝食がこちら。

Bistro Siroka breakfast_3

お店一押しの料理がこちら。チェコ語がわからないので、メニューにあるどの料理を注文したのかはわからなかったのですが、事前に公式Facebookページを見て「絶対にこれを食べる!」と決めていたんです。

写真を見せて「これ!」で注文。

Bistro Siroka breakfast_1

見た目はシンプルなのですが、サンドイッチのようになっていてとっても美味しい。パンには、2種類のチーズとハム。半熟の目玉焼きをどのタイミングで崩していくか悩みます・・・。

思ったよりも食べ応えもありましたし、こんな朝食だったら毎日食べたいくらい。日本でも再現してくれるお店があったら、ぜひ行ってみたいところ。

Bistro Siroka breakfast_2

こちらは、サーモンを使ったサンド。ちょっと濃いめの味付けで、サーモンと野菜がソースに絡まりパンとの相性抜群です。

これらの料理は、基本的には初めにご紹介した彼が作っているんですよ。本当にお忙しい中ありがとうございました・・・。

Bistro Siroka_cafe

もちろん、最後にラテを注文しました。

リベレツという街には約2日間滞在したのですが、とっても魅力的だったので別でレポートしたいと思います。

▼thanks Bistro Široká!!
Thank you for taking the time to me.
And thanks for having a good time!!

ビールと自然を堪能するチェコの旅

Czech TiMEZ
今回のチェコの旅は、チェコ最大の都市プラハだけではなく「地方都市」をテーマにビールと大自然をレポート。

飛行機の移動も含めて6日間の旅では、プラハを含む6つの街を巡り、プラハ以外のチェコの魅力も発信していこうと思います!

▼Special Thanks!!
今回の旅は、旅費宿泊費の一部をチェコ政府観光局にサポートいただいております。

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