今日の私にご褒美を。Soup Stock Tokyoがこだわり抜いたオリジナルビール「瓶のビール」を飲みに行こう!

食べるスープの専門店「スープストックトーキョー」から、オリジナルビール「瓶のビール(酵母のピルスナー)」が発売!

すでに一部の店舗で飲めるようですが、飲んだ方いらっしゃいますか?

瓶のビールというネーミングはもちろん「小説のようなビール」というキャッチフレーズがとっても気になるビールなんです!

そして、それ以上に気になったのが「そもそもスープやカレーとの相性って?」という部分。

スープストックトーキョーならではのビールに期待大です!

忙しい女性に「お疲れ様!」のご褒美を。

瓶のビール(酵母のピルスナー)3

スープストックトーキョーが考えた「瓶のビール(酵母のピルスナー)」には、様々な工夫やこだわりがあります。

コクも香りも持ちつつ、それでいて女性も飲みやすい。そのこだわりの一部をご紹介します。

  1. 世界最古の醸造所から購入した元祖ピルスナー酵母を使い、その酵母をろ過せず瓶に詰めています。
  2. 麦芽は、世界で一番高品質だと言われている北西ヨーロッパ産の麦芽を使用しています。
  3. 副原料は加えず、しっかりとしたコクを実現するために一般のビールの約1.2倍の麦芽を使用しています。
  4. 苦みが最も低いチェコのホップを選び、かつ通常のビールの2.5倍使用しています。
  5. 水は、口当たりを考え「超軟水」である富士山麓の地下天然水を使用しています。

ご褒美だからこそこだわり抜いた商品を。

スープ専門店がこだわり抜いたビールは、忙しい女性への「お疲れ様!」の気持ちを思いっきり込めた1品になっていると思います。

「お疲れ様」のご褒美と、「ホッ」とできる時間と空間をスープストックトーキョーが提供してくれますので、頑張った日のご褒美にぜひ。

お腹が膨らまない不思議なビール!

瓶のビール(酵母のピルスナー)2

スープ専門店である以上、スープの味を邪魔してはいけない。「水物」どうしが邪魔しあってはいけない。

味覚だけではなく、色々な視点で考えられたこのビールは「お腹を膨らませない」という不思議なビールにたどり着きます。

コップに注げばもちろん泡が立ちます。飲めば、シュワシュワっと爽快感があります。でもこれは、酵母による発泡なんだとか。

この優しいシュワシュワ感が、お腹を膨らませないポイントになっています!また、強い炭酸が苦手な方も多いと思いますが、このビールであれば何の心配もありません。

ビールと食事を楽しんでもらうために出した答えが、このビールには詰まっています!

瓶のビール(酵母のピルスナー)

飲んでみると、その飲みやすさに驚くと思います!色々なビールの種類がある中で、香りとコクを残しながら飲みやすさを兼ね備えたビール。

これはおいしい。

でも一気飲みはダメ!

小さめのグラスで、ビールと食事を楽しんでもらえればと。

スープやカレーとの相性は?

瓶のビール(酵母のピルスナー)とカレー

この日は、スープストックトーキョーで10年以上レシピ開発に携わっているフードプランナーの桑折さんによるカレーと共に。

カレーは、ゴーヤと豚肉の沖縄風カレー、玉ねぎと鶏肉のカレー、バターチキンカレーの3種類盛りで、具材の味がちゃんと感じる美味しいカレーでした!

特にゴーヤと豚肉の沖縄風カレーは、ゴーヤがしっかりしているのでビールとの相性も抜群でしたよ!

食べるスープの専門店ということで、具材がしっかりしているスープほど相性が良いのかもしれませんね!

今後、このオリジナルビールに合うカレーやスープが発売になったら、また違うスープストックトーキョーの楽しみ方が増えそうです。

瓶のビール(酵母のピルスナー)7

フードプランナーの桑折氏

瓶のビールは、2016年6月1日より全店舗で販売スタートとなります。

一足早く飲みたい方は、「also Soup Stock Tokyo(自由が丘) 」または「Soup Stock Tokyo Echika表参道店」にて先行販売していますので、ぜひどうぞ。

「瓶のビール(酵母のピルスナー)」プレス試飲会に参加させていただきました。ご対応いただいた皆さま、ありがとうございました! 

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