“希少肉”と“厳選ワイン”を気取らず楽しむ。「ワイン食堂 寓」(Goo/ぐう)1号店が東京・銀座に10月15日(木)オープン

“希少肉”と“厳選ワイン”を気取らず楽しむ。「ワイン食堂 寓」(Goo/ぐう)1号店が東京・銀座に10月15日(木)オープン

株式会社大庄は、オープン以来連日多くの客で賑わう「神田の肉バル RUMP CAP(ランプキャップ)」(2015年4月オープン)に続き、妹ブランドとして厳選ワインと希少部位牛肉を楽しむ「ワイン食堂 寓 ‐Goo‐(ぐう)」1号店を10月15日(木)、東京・銀座1丁目にオープンする。

「身を寄せる」「仮住まい」という意味の「寓」。

「ワイン食堂 寓」は、「もう一つの自分の家」「自分だけの隠れ家」として気軽に立ち寄れ、居心地良い空間で会話を楽しみながら、リーズナブルに「ワインと肉」をお洒落にたっぷり味わい、“元気になれる” 「食堂」だ。

「ワイン飲み比べ4種セット」1,000円(税別)、牛1頭から4kg程しかとれない希少部位「ランプキャップ」のステーキをはじめ、赤身肉の旨味あふれる「牛肩ロース」、女性に人気の「フラップミート(かいのみ)」、王道部位の「ストリップロイン(サーロイン)」、「ローストビーフ丼」などがある。

【ワイン食堂 寓 ‐Goo‐(ぐう)銀座店  概要】
◆店名:ワイン食堂 寓 銀座店 (Goo/ぐう)
◆オープン日:2015年10月15日(木)
◆住所:東京都中央区銀座1-14-11 銀松ビル地下1階
◆アクセス:東京メトロ銀座線銀座一丁目駅 徒歩1分、JR有楽町駅より徒歩8分
◆TEL:03-3535-2051
◆営業時間:ランチタイム11:30~14:00/ディナータイム17:00~23:00
◆定休日:なし
◆総席数:74席(カウンター8席・アイランドカウンター16席・テーブル50席)
◆総面積:51坪
◆平均予算:ディナータイム3,800円/ランチタイム1,000円(想定客単価)

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“希少肉”と“厳選ワイン”を気取らず楽しむ。「ワイン食堂 寓」(Goo/ぐう)1号店が東京・銀座に10月15日(木)オープン

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