セレブ限定。【旧軽井沢ホテル】コンテンポラリー・フレンチレストラン〈Le Signe〉(ル・シーニュ) シャンパーニュ・ガラディナー「ビルカール・サルモンを楽しむ夕べ」へ行く

ビルカール・サルモンを楽しむ夕べ

アゴーラ・ホテルアライアンスの旧軽井沢ホテルは、コンテンポラリー・フレンチレストラン〈Le Signe〉で、11月13日(金)にシャンパーニュ・ガラディナー「ビルカール・サルモンを楽しむ夕べ」を開催する。

同ホテル初となる本ガラディナーでは、シャンパーニュのグランメゾン「ビルカール・サルモン」とエグゼクティブ・ソムリエ山本 諭、そしてエグゼクティブ・シェフ上野 宗士によるコラボレーションが実現。

今回、エグゼクティブ・シェフ上野が手がけるフルコースは「couleur」(色)をテーマとし、フランス料理を代表する高級食材はもちろんのこと、この季節ならではの食材を贅沢に使用。「ビルカール・サルモン」のシャンパーニュとのマリアージュを存分に堪能できる。

また、提供されるシャンパーニュ8種類中「ニコラ・フランソワ・ビルカール1999年、2002年」といった希少なヴィンテージのラインナップに加え、当日はビルカール・サルモンのアジア・太平洋地区の総責任者であるセバスチャン・パパン氏を迎え、「ビルカール・サルモン」の魅力を披露するなど、シャンパーニュ愛好家にはたまらない一夜限りのスペシャルイベントとなる。

コンテンポラリー・フレンチレストラン〈Le Signe〉
シャンパーニュ・ガラディナー「ビルカール・サルモンを楽しむ夕べ」
【日時】2015年11月13日(金)19:00 開宴
【料金】35,000円(サービス料金・税込み)
【内容】ビルカール・サルモンのシャンパーニュ、フルコースディナー
【宿泊プラン】52,000円〜(大人1室2名利用時、ガラディナー、朝食、サービス料金・税込み)

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